富士見市上沢にあった、「シフォンケーキ優-yuu-」さん。メディアにも取り上げられた有名店なのでご存じの方もいると思いますが、シフォンケーキが24時間自動販売機で購入できる、めずらしいタイプのお店です。

販売方法も個性的ですが、美味しさへのこだわりも特徴的で「消費期限が近いものほど美味しい」のだそう。さらにベーキングパウダーは使用せず、卵白のみでふっくらさせた生地は、ふわふわでありながら口に入れるとジュワッと音がするほどしっとりしているんだとか。

気になって昨年2020年冬頃訪れたところ、「シフォンケーキ優-yuu-」さんの自動販売機だけがなくなっていました。

隣接していた工房もシャッターが閉まった状態に。

ちなみに販売されていた当時はこのような状態でした。

リニューアルされるのか？と期待していましたが2021年4月現在も状態に変化はないようです。閉店してしまったのでしょうか？埼玉農産物ポータルサイト 「SAITAMAわっしょい！」には、以下のような記述がありました。

公式なアナウンスではありませんが、現在、富士見市では自動販売機では購入できないようですね。しかし、まだ自動販売機の設置スペースはあるようなので今後の復活を期待したいところです。

「シフォンケーキ優-yuu-」跡地はこのあたり↓

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