ふじみ野市大井。国道254号線（川越街道）沿いに、熊本ラーメンのお店があります。

お店の名前は「熊本ラーメン大悟」。「九州の味」と書かれた大きな看板が目印です。

お店に入ると、入口には大きな「くまモン」のキャラクターがお出迎え。やはり熊本といえばこのキャラクター！

店内は、カウンター席、テーブル席、お座敷席がありました。どのお席も寛げそうな空間です。

メニューがこちら。大きく分けて「ブラック（とんこつスープにマー油を加えた香ばしいスープ）」「ホワイト（24時間煮込み作り上げたとんこつ100％スープ）」「レッド（とんこつスープに赤マー油を加えた旨辛いスープ）」があり、その中から選んでいきます。

今回は「大悟ブラック（950円）」を注文。名前の通り、スープが黒くてびっくり！こちらは「マー油（油でにんにくを焦がすように揚げ、その香りを閉じ込めた香味油）」が入ったスープ。香ばしい香りが漂ってきます。

麺はこのような「太麺と細麺の中間麺」。マー油の入ったスープの香ばしさと麺が絶妙に合って美味しい！そして、ゴロっと入っている角煮も絶品です！

卓上トッピングはこのような感じ。ガーリックチップが置かれており、香ばしいニンニクチップを追加して食べることもできます。

なんと月曜～金曜（祝日を除く）には、どのラーメンも150円プラスで「ゆで餃子３個・チャーシューご飯・麺は大盛り」の３点がすべてつくランチサービスが行われているようです。これは豪華！

川越街道沿いにあり、車でのレジャーや通勤の方にも立ち寄りやすいこちらのお店。ぜひ行ってみて下さい！

熊本ラーメン大悟はこちら↓

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