上福岡駅東口から徒歩3分。ビッグエー上福岡1丁目店のお隣にあるお店「絆（きずな）」。その美味しさとマスターのお人柄に、いつもお客様でいっぱいのお店です。

入口にも沢山のメニューが。（ランチメニューも豊富ですが、現在ランチタイム営業を行っているかはお店の方に要確認をお願いいたします。）

お酒を注文するとお通しが出てきます。今回（取材日2022年7月中旬）は、きゅうりと鶏肉や青じそのさっぱりした和え物に、サーモンやタコのマリネ。毎回お通しもとても美味しいです！

絆定番のもつ鍋の他、ちゃんこ鍋、チゲ鍋などのメニューも。

期間限定の「トマトもつ鍋」や新メニューの「明太子もつ鍋」も気になりますね。

炭火焼メニューや牛タンもあります。牛タンシチューはキッチンカーでも提供されており、とても美味しいです！

おつまみ系も豊富。鍋の他に一品料理も注文するとお酒も進みますね。デザートのプリンも上の部分を焦がしてパリパリにした絶品スイーツ。おススメです！

夏季限定メニューも発見しました。夏らしく、さっぱりと美味しそうなメニューが勢ぞろい！

こちらが注文したもつ鍋です。塩・醤油・自家製ゴマみそ味を選べますが、この日はお店の方おススメの塩味を注文。もつがプリプリとしていて本当に美味しい。締めのちゃんぽんやご飯を入れた雑炊も最高です！

インターネットでの購入や、テイクアウトも可能です。

絆はキッチンカーもあります。お店の方にお話を伺ったところ、現在は大宮けんぽグラウンド付近で営業していることもあるそうです。（営業日等はお店にお問い合せ下さい。）

なんと、こちらのお店のマスターは「和食ワールドグランプリ」にて初代優勝の経験を持つ凄腕！お店でお話を聞くと、気さくに色々なことを話して下さいます。ぜひ訪れてみて下さい！

【ふじみ野市】素敵なスリランカ人ご夫妻が作るお料理は和食も絶品！「絆」が始めたキッチンカーは要チェックです！

「絆」はこちら↓

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