川越街道沿い、イオン大井店の近くに新しくカルビ丼のお店がオープンするようです。

プレスリリースより

お店の名前は「焼きたてのかるび」。プレスリリースによると「焼きたてのカルビ丼」と「ユッケジャンスープ」の専門店ができるようです。

店舗は、以前「焼肉かるびとはらみ」があった場所。現在はオープンに向けて準備が進んでいるようです。（取材日2022年初旬）

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「焼きたてのカルビ丼」は、熟成焼肉を使用しているようです。

こちらのお店は、ユッケジャンスープも名物のようです。「ユッケジャンスープ」は、牛テールをじっくりと煮込んだスープに、辛味のある韓国合わせ味噌とコチュジャンで味に深みをもたせました。スープを口に運んだ瞬間に、牛テールの旨味がふわっと広がる逸品とのこと。とても美味しそう！

プレスリリースより

「焼きたてのカルビ丼」は注文してからカルビ肉を強火で一気に焼き上げて、肉本来の旨味と香ばしさを引き立てます。タレは20種類の調味料を秘伝の配合でブレンドし、甘み、辛味、酸味を絶妙なバランスで仕上げたものだそう。とても気になります。

テイクアウトもできそうです。こちらも楽しみですね！

「焼きたてのカルビ丼」も「ユッケジャンスープ」も美味しそうです。オープン日は2022年11月16日のようです。オープンしたらぜひ行ってみて下さい！

☆ひかちゅー様、情報提供ありがとうございました☆

焼きたてのかるび ふじみ野店はこちら↓

・プレスリリース

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