三芳町上富。「さいたまふじみ野所線」沿いにうどんのお店があります。

お店の名前は「八割うどん」。武蔵野うどんのお店です。

入口に券売機が置かれており、購入した食券をカウンターに提出するシステムのお店です。

メニューはこのような感じ。「ざるうどん」や「かけうどん」「肉汁うどん」などの定番メニューの他に「いりこ出汁グリーンカレーうどん」や「担々肉汁うどん」、「ぶっかけキーマカレーうどん」などの変わったメニューも！これは気になります。

店内はこのような感じ。テーブル席、カウンター席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。

「いりこ出汁グリーンカレーうどん（800円）」を注文してみました。辛さはそこまで強くなく、程よくクリーミーなグリーンカレー。いりこ出汁が入っているせいか、ほんのり和風なお味がうどんとよく合って美味しい！季節限定とのことなので、気になる方はお早めにお試し下さい。

こちらは「ひやしざるうどん（500円）」。しっかりとコシとのどごしがとても良い、美味しいうどんです！

「八割うどん」は「武蔵野うどんの主な特徴である強いコシをやや和らげるため、加水量の調節や塩度コントロールによりしなやかなコシと心地よいのどごしに仕上げた」とのこと。またお出汁は「讃岐うどんの主な特徴であるイリコの強い風味をやや和らげる」工夫がされているとのことです。このこだわりが「八割で美味しい八割うどん」の秘訣なのですね。

こちらのお店、お持ち帰りも可能との事。「生うどん」に「ざる出汁」「かけ出汁」を選んで購入することができます。

定番のうどんから、エスニック風のうどんまで幅広く美味しく食べられるお店「八割うどん」。ぜひ行ってみて下さい！

八割うどんはこちら↓

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